Seis creaciones olfativas para el castillo de Tarascon
Tuve el placer de colaborar recientemente con el Château de Tarascon, edificio medieval construido según el modelo arquitectónico de la Bastilla.
Esta fortaleza, con funciones residenciales y militares, fue construida en la orilla occidental del río Ródano, antigua frontera natural de la Provenza francesa.
Hoy en día, este castillo medieval, aunque muy bien conservado estructuralmente, ha sido vaciado de su contenido con el tiempo. Para sumergir al visitante en un recorrido inmersivo por este lugar, el equipo de mediación me encargó crear seis olores.
En primer lugar, se eligieron cuatro espacios emblemáticos para evocar olfativamente la vida durante la baja Edad Media:
- El jardín: la Edad Media contaba principalmente con jardines dedicados a plantas medicinales. Propuse crear un olor inspirado en la receta ancestral del Triaca, un remedio universal muy popular en aquella época. Aunque se inventó mucho antes, su variante de Montpellier fue muy popular a finales de la Edad Media y estaba a la venta en la feria de Beaucaire, al otro lado del río Ródano. Este olor balsámico, amaderado y especiado nos transporta a una farmacia de antaño, entre el dulzor y el amargor de las plantas medicinales que lo componen. Es una mezcla de aceites esenciales de hojas de canela, Pimienta racemosa, madera de gayaco, abedul, cade, cálamo, manzanilla azul, cardamomo, jengibre, mirra, opoponax y pimienta .
- La capilla: toda casa señorial de la Edad Media tenía una capilla. Me inspiré en una receta de incienso que el Señor le dio a Moisés en el Antiguo Testamento. Este olor a resinas y ámbar gris nos pone en un estado propicio para entrar en comunicación con el más allá. Está compuesto por resinóide de incienso, aceites esenciales de gálbano y styrax y un acorde de ámbar gris.
- El salón de banquetes: Me inspiré en el hipocras, una bebida (e incluso una medicina) muy popular en la Edad Media. Este olor a vino muy especiado, redondeado por la dulzura del azúcar, sugiere comida memorables y embriagadores. Contiene un acorde de vino dulce potenciado con aceites esenciales de hojas de canela y jengibre.
- El cuarto de baños: ¡una habitación muy rara en aquella época! Inspirado en el jabón de Alepo importado en el siglo XII en Provenza, el aroma del laurel va acompañado aquí de una faceta húmeda y amaderada que nos sumerge en un estimulante baño en una tina de madera. Su fórmula se compone de aceites esenciales de laurel noble, agujas de alerce, pimienta racemosa, ramas de hinoki y resinóide de incienso .
Luego para el quinto espacio, se eligió evocar la función carcelaria del edificio durante los siglos XVIII y XIX.
Creé un olor a humedad, desinfectante y cadenas de metal para evocar este ambiente hostil donde se mantenía a los marineros encadenados y donde abundaban las alimañas, el vector del tifus. Un cóctel olfativo de acordes de piedra húmeda, desinfectante, metal y moho.
La sexta creación fue en el ámbito de la fantasía: La Tarasca, la bestia emblemática de Tarascon. Imbuida del olor a barro y agua putrefacta de su hábitat, esta bestia asusta por su fealdad que sugiere su olor a animal salvaje, devorador de hombres. Se compone de ámbar gris y acordes de costus, aceites esenciales de cade, cipriol y nardo del Himalaya.
¿Te gustaría oler estas creaciones? Este verano, el castillo de Tarascon propone todos los miércoles a las 10 h las visitas olfativas Par le Bout du Nez, durante las cuales podrás olerlas paseando por el edificio.
Aquí el artículo publicado en el periódico La Provence el 1 de agosto de 2023.
