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Absoluto de Yerba mate


 

Nombre botánico
Ilex paraguariensis
Sinónimos Té de Paraguay
Té jesuita
Té brasileño
Origen Europa (Francia)
Ilustración
Mary Lawrance, A Collection of Roses
Descripción botánica
El yerba mate es un árbol de hoja perenne, que crece de forma natural a lo largo de arroyos, en bosques montañosos entre 500 m y 700 m sobre el nivel del mar. En estado salvaje, el árbol puede alcanzar los 20 metros de altura.

Sus hojas, tostadas, pulverizadas e infusionadas en agua caliente, se utilizan para producir mate, una bebida con efectos similares a los del café o el té.
Descripción olfativa El color marrón amarillento de su absoluto desprende un aroma vegetal y redondo.

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