Aceite esencial de Pimienta de Sichuan
| Nombre botánico |
Zanthoxylum piperitum
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| Sinónimos |
Pimentero falso
Pimiento florplanta de pimiento japonés |
| Origen | Asia Oriental (China ) |
| Ilustración |
Curtis's Botanical Magazine
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| Descripción botánica |
El pimentero de Sichuan es un arbusto espinoso con follaje aromático que reside en temperaturas de hasta -15°C. Es la cáscara que contiene sus semillas la que, una vez seca y triturada, se utiliza con el nombre de pimienta de Sichuan. A pesar de su nombre, esta especia no forma parte de la familia de los pimientos sino de la familia de los cítricos.
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| Descripción olfativa | Su aceite esencial de color amarillo desprende un olor especiado, fresco y floral. |
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